牛排小(xiǎo)吃的制作(zuò)方法
牛肉中(zhōng)含有(yǒu)豐富的蛋白質(zhì)，維生素。冬天人們運動少，吃的好，年底工(gōng)作(zuò)精(jīng)神壓力大，人最易上火，長(cháng)潰瘍。現在不妨試一下鮮橙牛排。因為(wèi)甜橙其性涼有(yǒu)生津止渴、舒肝理(lǐ)氣的作(zuò)用(yòng)。
原料：牛排5片 橙子2個
制作(zuò)方法：
1.先将牛排每片切成三等分(fēn)，用(yòng)少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。
2.橙子洗淨後，一個榨汁待用(yòng)，另一個切成四等分(fēn)後取下果肉切成片狀，用(yòng)四分(fēn)之一的皮切成條狀備用(yòng)。
3.将炒鍋放入适量的油，先煎牛排3或5分(fēn)鍾，然後加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液後盛盤。
4.最後洗淨炒鍋，入油少許，待油沸時立即将橙子皮爆炸一下後，立刻撈起，撒在牛排上即可(kě)。
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